Ragam Cara Membuat Telur Asin, Sederhana Tapi Masir

By admin 21 Agu 2012, 15:07:45 WIBTeknologi_Tepat_Guna

Bosan dengan olahan telur yang itu-itu saja? Kenapa tak mencoba telur asin? Jenis olahan telur yang satu ini banyak digemari masyarakat. Selain rasanya yang nikmat, mengasinkan telur juga menjadi salah satu alternatif untuk memperkecil kerugian. Ingat, telur cepat busuk jika tidak segera diolah. Sudah pernah mencicipi makanan ini? Jika belum, jangan buru-buru ke warung atau pasar. Bikin di rumah sendiri apa salahnya? Cara membuat telur asin ini mudah sekali. Penasaran? Cermati uraian berikut ini! 

Cara Pertama 

Pada dasarnya ada banyak cara membuat telur asin. Pilihlah sesuai dengan kemampuan Anda. Cara pertama yang kami sajikan ini cukup sederhana namun hasil telurnya cukup masir atau enak. Adapun bahan yang diperlukan antara lain: 

Telur bebek segar antara 10 butir sampai 30 butir. Sebaiknya gunakan telur dengan usia 1 sampai 2 hari agar hasilnya berkualitas.

Garam dapur sebanyak 500 gram. Bisa juga menggunakan garam kotak atau garam krosok.

Air bersih sebanyak 1.5 sampai 2 liter. Jika ingin, Anda juga bisa memakai air mineral kemasan.

Stoples kaca atau plastik dengan penutup rapat. Anda juga bisa menggunakan ember jika ingin. Tapi pastikan ember tersebut memiliki penutup.


Setelah semua bahan siap tersedia, mulailah langkah demi langkah pembuatan telur asin, sebagai berikut: 

Pertama, rendamlah telur bebek ke dalam wadah berisi air. Buang telur yang melayang sebab itu pertanda telur tidak layak olah.

Selanjutnya, bersihkan kulit telur dengan cara digosok. Selain untuk menghilangkan kotoran, cara ini juga berfungsi untuk membuka pori-pori telur.

Setelah bersih, tiriskanlah telur dan simpan dalam wadah.

Langkah berikutnya, buatlah larutan perendam berupa campuran air dan garam. Pelarutan ini bisa menggunakan air dingin. Apabila Anda memakai air panas, maka sebaiknya tunggu air larutan garam dingin sebelum digunakan.

Setelah air garam siap, tuanglah masuk ke dalam wadah tempat Anda menyimpan telur yang telah dibersihkan. Pastikan larutan merendam telur secara sempurna.

Apabila ada yang tidak terendam sempurna, sebaiknya ambil kantong plastik dan isi dengan air. Selanjutnya gunakan untuk menimpa telur agar terendam sempurna. Tutup rapat wadah.

Lama perendaman adalah 12 hari. Dengan durasi ini, Anda sudah bisa mendapatkan telur asin yang masir. Namun agar lebih awet dan asin, kadang orang merendam sampai 3 minggu lamanya. Sesuaikan saja dengan selera Anda.


Cara Kedua 

Cara membuat telur asin di atas dikenal dengan cara basah. Nah, ternyata ada cara lain yang dikenal dengan nama cara kering. Bahan yang diperlukan untuk menjalankan cara ini, sebagai berikut: 

Telur dengan kualitas terbaik sebanyak 10 butir.

Abu gosok sebanyak 200 gram.

Bubuk bata merah sebanyak 800 gram.

Lumpur sebanyak 1000 gram.

Garam dapur sebanyak 900 gram.

Air bersih secukupnya saja.


Sementara itu, alat yang kita butuhkan: 

Ember plastik sebanyak 1 buah.

Kuali tanah sebanyak 1 buah.

Tampah serta alat pengaduk.

Wadah untuk menyimpan telur.


Setelah bahan dan alat tersedia, mari kita memulai proses pembuatan, langkah demi langkah sebagai berikut: 

Pertama sekali, cuci bersih telur dan gosok kulitnya agar kotoran hilang dan pori-porinya terbuka,

Selanjutnya, buatlah adonan dengan cara mencampur lumpur dan garam dengan perbandingan 4 : 1. Anda juga bisa membuat adonan dari abu gosok dan juga batu merah bersama dengan garam. Adapun perbandingannya adalah 2:2:3.

Agar menyerupai pasta, tambahkanlah sedikit air pada adonan Anda.

Selanjutnya, bungkuslah telur dengan menggunakan adonan, ketebalannya kira-kira 1 cm.

Agar adonan tidak lepas dari kulit telur, Anda bisa membungkusnya kembali dengan plastik.

selanjutnya, simpanlah telur yang sudah ditutup tersebut ke dalam kuali. Simpan selama kurang lebih 15 hari.

Selanjutnya, panenlah telur dan buanglah adonan yang menempel pada kulitnya.

Kemudian rebus sampai matang.

Telur asin Anda sudah siap disantap.


Pada dasarnya, kedua cara membuat telur asin ini mudah dipraktekkan. Hasil keduanya pun sama masirnya. Jadi, silahkan pilih sesuai dengan keinginan Anda. Selamat mencoba ya!


Write a Facebook Comment

Tuliskan Komentar anda dari account Facebook

Write a comment

Ada 25 Komentar untuk Berita Ini

  1. harga mobil daihatsu 30 Sep 2017, 11:39:45 WIB

    Ikut Nyimak resepnya, mau di coba

    harga mesin cuci 16 Okt 2017, 15:13:29 WIB

    Setelah semua bahan siap tersedia, mulailah langkah demi langkah pembuatan telur asin, sebagai berikut:

    Pertama, rendamlah telur bebek ke dalam wadah berisi air. Buang telur yang melayang sebab itu pertanda telur tidak layak olah.

    replica watches 20 Mar 2018, 12:39:46 WIB

    The design style of the http://www.replicawatchesshop.co.uk is a business movement. It is very suitable to http://www.replicawatches0.co.uk wear during work or leisure sports. It is http://www.dreamforwatches.org.uk an automatic mechanical movement with no extra design. It is different from a watch with a calendar, a tourbillon, etc. 819.315 is more Smooth and refreshing http://www.web-farm.co.uk.

    replique montre de luxe 23 Apr 2018, 16:31:06 WIB

    Le commutateur avec Breitling http://www.frrepliquedemontres.net Chronomat B01 observer Breitling Bentley Motors offre une lisibilité incroyable en raison des différents composants utilisés et une multitude de couleurs, par exemple il et métallique, modérée et audacieuse versions. Il peut être complété généralement de très grandes palmiers sur des gravures hr ou des chiffres romains, soulignés par un revêtement luminescent. Breitling http://www.frmontrepascher.eu replique montres Situé dans l'instance autour du Breitling Chronomat B01 observer peut bien fonctionner comme le calibre B01, la belle première action façonnée et produite seule par Breitling seul.

    relojes de imitacion 28 Jun 2018, 15:53:13 WIB

    El dial de estilo sándwich, otra marca registrada de http://www.relojesreplicasspain.com Panerai, es tan delicioso como siempre, con una capa fundamental de chispa inconsciente Super-LumiNova terminada por una esfera difusa penetrada con aberturas para los numerales y los archivos que marcan las horas. Esto le da al reloj http://www.replicasderelojesprecio.com una profundidad más prominente, lo mantiene firme ante sus ancestros memorables, además aclara la configuración abierta, "estarcido" de los dígitos 6 y 9.

    okienuqopi 25 Mei 2019, 01:40:28 WIB

    http://mewkid.net/buy-amoxicillin/ - Amoxicillin - Prix.achetercommander.fr <a href="http://mewkid.net/buy-amoxicillin/">Amo xicillin 500mg Capsules</a> vxr.uxvq.tamara.bekasikab.go.id.yup.cb http://mewkid.net/buy-amoxicillin/

    onobmizicuap 25 Mei 2019, 02:29:17 WIB

    http://mewkid.net/buy-amoxicillin/ - Amoxicillin 500mg <a href="http://mewkid.net/buy-amoxicillin/">Amo xicillin 500mg Capsules</a> rec.xtpv.tamara.bekasikab.go.id.upp.hy http://mewkid.net/buy-amoxicillin/

    KelPhonee 17 Jan 2020, 05:33:05 WIB

    Cialis Autentico Comprar Cialis Farmacia Madrid <a href=http://cialibuy.com>cialis 20mg for sale</a> Decadron Generique Viagra Pas Cher Zithromax Auxiliary Labels

    StevBosods 18 Jan 2020, 15:19:24 WIB

    Achat Cialis En Allemagne Thecanadiandrugstore Cheap Diflucan Online <a href=http://cialibuy.com>cialis</a> Cheap Prednisone 20mg Priligy 30mg Buy

    Matnuappy 25 Jan 2020, 08:49:10 WIB

    Cheap On Line Bentyl Website Discount Fedex With Free Shipping http://cialibuy.com - cialis no prescription Levitra 5 Mg Tutti I Giorni <a href=http://cialibuy.com>Cialis</a> How To Purchase Doxycycline

    Leschaivy 29 Jan 2020, 13:31:07 WIB

    Online Viagra http://cialisir.com - Cialis 20mg Cialis <a href=http://cialisir.com>cialis without a doctor's prescription</a> Levitra Wikipedia

    Leschaivy 30 Jan 2020, 16:30:24 WIB

    Did Keflex Cause Lower Platelets http://cialisir.com - Buy Cialis Buy Celebrex Usa <a href=http://cialisir.com>cheapest cialis 20mg</a> Knee Infection Keflex

    StevBosods 03 Feb 2020, 06:05:03 WIB

    Doryx Shop Mastercard Indianapolis http://cialisjh.com - buy generic cialis online Rx Elife <a href=http://cialisjh.com>Buy Cialis</a> Direct Clobetasol Cormax Mastercard Best Website

    Matnuappy 04 Feb 2020, 12:38:51 WIB

    Stendra Ed Saturday Delivery http://viacialisns.com/# - Buy Cialis Cheapest 5mg Cialis <a href=http://viacialisns.com/#>Cialis</a> Amoxicillin A 45 Picture

    Leschaivy 08 Feb 2020, 23:35:14 WIB

    Kamagra Kaufen Wien http://abcialisnews.com - Buy Cialis Tadalafil 20 Mg Buy Direct From India <a href=http://abcialisnews.com>Buy Cialis</a> Generic Cialis In Usa

    Leschaivy 10 Feb 2020, 07:12:09 WIB

    Order Plavix Online Canada http://buycialisuss.com - Buy Cialis Viagra No Hace Efecto <a href=http://buycialisuss.com>Buy Cialis</a> Cialis Tab

    StevBosods 16 Feb 2020, 00:47:48 WIB

    Iwant To Bay Cialis https://buyciallisonline.com/# - cialis 5 mg best price usa Universal De Propecia <a href=https://buyciallisonline.com/#>Buy Cialis</a> Viagra Cialis Vergleich

    StevBosods 02 Mar 2020, 13:27:48 WIB

    Buy Xenical Walgreens https://buyciallisonline.com/# - Buy Cialis Testiculos Propecia <a href=https://buyciallisonline.com/#>Cialis</a> Acheter Kamagra Voir Le Profil

    Matnuappy 04 Mar 2020, 17:05:56 WIB

    Crotamiton Herb http://apcialisle.com/# - Buy Cialis Discount Clobetasol Cash Delivery Tab Pharmacy <a href=http://apcialisle.com/#>Buy Cialis</a> Keflex Uti Treatment

    Leschaivy 04 Mar 2020, 17:57:44 WIB

    Candida Viagra http://apcialisle.com/# - online cialis Vardenafil Side Effects <a href=http://apcialisle.com/#>Cialis</a> Comprar Cialis En La Farmacia Sin Receta

    StepNor 11 Mar 2020, 06:12:53 WIB

    Priligy Eczanelerde <a href=http://apcialisle.com/#>Buy Cialis</a> Achat Xenical Ligne <a href=http://apcialisle.com/#>Buy Cialis</a> Venta De Viagra

    StepNor 12 Mar 2020, 18:49:40 WIB

    Xenical En Vente Libre <a href=http://apcialisle.com/#>Cialis</a> Mens Health Viragra <a href=http://apcialisle.com/#>Buy Cialis</a> Canadian Erectile Dysfunction Pills

    StepNor 20 Mar 2020, 01:51:32 WIB

    Viagra Online Bestellen Forum <a href=https://apcialisle.com/#>best place to buy generic cialis online</a> Cialis 20 Mg Kohlpharma <a href=https://apcialisle.com/#>Cialis</a> Prix Xenical En Pharmacie

    StepNor 22 Mar 2020, 00:24:46 WIB

    Propecia Tablets <a href=https://apcialisle.com/#>buy viagra cialis online</a> Tadalafil Generic Best Prices Online <a href=https://apcialisle.com/#>Cialis</a> Cheepest Generic Viagra

    JanAttexy 30 Mar 2020, 01:56:57 WIB

    Propecia Proscar Treat Hair Loss <a href=https://buyciallisonline.com/#>cialis prescription</a> Ditropan On Amazon <a href=https://buyciallisonline.com/#>Cialis</a> antabuse Disulfiram

View all comments

Write a comment